Hablar de cocina marroquí, es hablar de una de las más ricas y diversas cocinas del mundo, buena parte de ello se debe a la gran cantidad de culturas y etnias diferentes que han convivido a través del tiempo en Marruecos. Su cocina es por lo general casera y las mujeres son las encargadas de su preparación. Es una cocina fácil y sencilla de hacer. La cultura indígena en Marruecos es bereber y en la actualidad continúan siendo el porcentaje mayoritario de la población. En el año 683 Marruecos fue invadida por los árabes y ellos continuaron la conquista hasta la península Ibérica. Esta invasión hizo que la cocina marroquí tuviera influencias del mediterráneo gracias a su intercambio con el Al-Andalus. Las especias se emplean en la cocina marroquí de manera casi extensiva e intensiva. Se encuentran fácilmente en los zocos. Otros ingredientes tales como la menta, las olivas de Meknes, las naranjas y los limones de Fez proceden de los cultivos locales.
Deliciosos sabores..
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