Es el noveno mes del calendario musulmán, conocido internacionalmente por ser el mes en el que los musulmanes, por su fe y por sus creencias, practican el ayuno diario desde el alba hasta que se pone el sol.
La palabra ramadán también se usa en castellano para designar dicho ayuno, cuyo nombre en árabe es ṣawm (صَوْم). En 2014, (1435), el Ramadán se inicia el 29 de junio y finaliza el 28 de julio.
El Ramadán representa el periodo en el que, según el Corán, Mahoma recibió los primeros versos del texto que el Islam considera sagrado.
Al caer el sol, la prohibición se rompe y se permite comer, momento en que muchas familias se reúnen alrededor de la mesa y comparten.
La hora del iftar, (la de romper el ayuno), se hace en torno a mesa cubiertas de todo tipo de alimentos que durante el día han sido elaborados minuciosamente por las mujeres del hogar, (ocasionalmente también los hombres, pero no es tan corriente).
Todo un despliegue de sabores que se sientan a la mesa al anochecer para compensar el ayuno durante el día.
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